Kochbücher. - Kochbuch. Deutsche Handschrift auf Papier. Wohl 2. Hälfte des 18. Jh. Mit brauner Tinte in deutlicher Kursive geschrieben. 2 w. Bll., 8 Bll. Inh., 2 w. Bll., 193 S., 1 Bl., 8 w. Bll. Prgt. d. Zt., fleckig, Buchblock vom Einband gelöst.
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Enthält die Abschnitte Suppen, Fleisch (Rind-, Kalb-, Schöpsen- (Hammel-), Schweinefleisch, Geflügel, "Wildpret"), "Gemüß mit und ohne Fleisch" (darunter Artischocken und "Berliner oder Teltower Rüben"), "Sallat", Obst, Mus, "Klöse, Pudings und allerhand Gefülltes", Eierspeisen, Pilze, Fische, "Brühen (Saucen)...", Eingemachtes, warme Getränke, "Gelees (Scheles)", "Kuchen und anderes Backwerk" (darunter "Plinzen"), Brot, Butter und Branntwein. - Am Ende 3 Rezepte in Kugelschreiber u. Bleistift angefügt, im Inhaltsverzeichnis 1 Eintrag in Kugelschreiber hinzugefügt.