Bidet, (N.). Traité sur la nature et sur la culture de la vigne; sur le vin, la façon de le faire, et la manière de le bien gouverner. Seconde édition, augmentée & corrigée par M. Bidet, et revue par M. Duhamel du Monceau. 2 Bde. Paris, Savoye, 1759. 12mo (17:10,5 cm). Mit 15 gefalt. Kupfertafeln von Choffard nach Maugein und 1 gefalt. Tabelle. XXIV, 534 S., 1 Bl.; 5 Bll., 304 S. Ldr. d. Zt. mit Rvg. u. Rsch.; Kanten berieben, Ecken mit kl. Bezugsfehlstellen, Rücken von Bd. 1 oben mit kl. Fehlstelle, Rücken mit Wurmspuren.

Important manual for winemaking in second and last edition. 2vols. With 15 folded engr. plates and one folded table. - Slightly browned, first and last pp. somewhat heavier and glue-stained. In vol. 2 section K misbound. Bound in contemp. calf, labels to spines and spines richly gilt, somewhat worn.

Vicaire 93; Simon, Bibl. Gastr. 533; Oberlé, Fastes 929f. - Bedeutendes Handbuch der Weinbereitung in der zweiten und letzten, von Duhamel de Monceau besorgten, stark erweiterten Ausgabe. Die instruktiven Kupfer mit Abbildung eines alten Kelterhauses, von Weinstöcken, landwirtschaftl. Werkzeugen, Weinpressen, Fässern, Flaschenformen etc. - Leicht gebräunt, erste und letzte Bll. etwas stärker und leimschattig. In Bd. 2 Lage K nach L verbunden.